www.Studujes.sk ... Tvoja študentská truhlica
[08/24]Bez informácie
file Okruh otázok na spracovanie hydiny 2024.pdfpozor
[11/22]Bez informácie
file Vypracované otázky na ICS Spracovania hydiny a minoritných živočíšnych produktov.docxpozor infovypracovné otázky na 1. ČP z roku 2022
[12/21]Bez informácie
file Okruh otázok na 1.ČP.docxpozor
file Okruh otázok na skúšku.docxpozor infoVypracované otázky ku skúške
Cvicenia
file Cvičenie 1 Tvorba cieleného produktu (živiny).pptpozor
file Cvičenie 2 Stanovenie živín v laboratóriu,Tvorba sval.tkaniva + bilancia C a N - kópia.pptpozor
file Cvičenie 3 Senzorická analýza mäsa minoritných produktov, farba a strižná sila prakticky.pptpozor
file Cvičenie 4 Porciovanie hydiny, praktické porciovanie hydiny, výpočet, tuky.pptpozor
file Cvičenie 5 Charakteristika peria, stavba, zloženie, hodnotenie a spracovanie.pptpozor
file Cvičenie 7 Technologické spracovanie medu.pptpozor
file Cvičenie 8 Ostatné včelie produkty, technológia výroby, význam a využitie.pptpozor
file Cvičenie 9 Medovina - história, zloženie, technologický postup výroby, senzorické posúdenie medoviny.pptpozor
file Cvičenie 10 Praktické stanovenie vybraných ukazovateľov funkčných a fyzikálno-chemických vlastností.pptpozor
file Cvičenie 11 Hodnotenie a spracovanie zveriny.pptpozor
file Cvičenie 12 Technológia hodnotenia a spracovania králikov.pptpozor
file Cvičenie 13 Kontrola kvality rýb, určovanie stolovej hodnoty + praktické spracovanie rýb.pptpozor
Prednasky
file 1. prednáška Význam mäsa, faktory, odchýlky a rozdelenie svalov hydiny.pptpozor
file 2. prednáška Vývoj, spotreba a produkcia hydinového mäsa, Technológia spracovania jatočnej hydiny + film.pptpozor
file 3. prednáška Technologický postup výroby polotovarov, ich uskladnenie,.pptpozor
file 4. prednáška Fyzikálno-chemické a funkčné vlastnsoti vajec.pptpozor
file 5. prednáška Priemyselné spracovanie vajec.pptpozor
file 6. prednáška Význam, hodnotenie a technológia spracovania rýb + film.pptpozor


Vysvetlívky:
(XX Ⓓ) - hodnota súboru, ktorá Ti maximálne môže byť odrátaná po stiahnutí
pozor - k súboru nemáš momentálne prístup, kliknutím na súbor, zistíš prečo
info - autor pridal dodatočný popis/komentár k súboru
- kliknutím na ikonu sa zobrazí náhľad súboru
©2005-2025 študenti univerzít. Všetky práva vyhradené Len aby sa nezabudlo, obsah je určený len pre študijné účely.Používateľov:25111, Materiálov: 17058 (38.8GB)
RSS Všeobecné podmienky používania (TOS) Štatistika [19860/9993][1065/2480] 13q, 40.6 ms, 1799.8kB
Pokračovaním v prehliadaní si tejto webovej stránky bez zmeny nastavenia vášho webového prehliadača pre súbory cookie súhlasíte s používaním cookies.